在家的日子

在还没有更新关于曼谷的文章前，我想先写写一些关于这一一个多月来我回到古晋的生活。回家啊就难免的事吃吃喝喝，这次当然也不例外。但是这次的长假和以往的不同，在于这一次呢我并没有打工，所以当然是少了那种朝九晚五的生活。可是放长假不打工又呆在家里那岂不是有度日如年的感觉？？

所以呢像我这种静不下来的人当然是要找一点东西做做，打发打发时间咯～ 所以假期就乖乖的呆在家里当‘家庭煮女’，每天准备三四道菜。大致上都是些简单的菜肴，不难做；所以大家有空也可以动手做做看。

  这道酱油鸡挺简单的，只是时间较长。如果你家有砂锅的话有砂锅来焖比较简单，因该也很入味啦。材料：蒜米切碎，香菇切片/四分一/整颗，鸡肉（半只），黑酱油/老抽，生抽/酱清，白糖，料酒

将鸡洗干净抹干水分再用盐腌最少30分钟（如果懒惰这个步骤可以省略）
烧热锅放2匙油 ，放入蒜米炒香，再放入鸡肉略炒至淡黄色，再放料酒一小匙或半匙，再把鸡炒至金黄色。
接着加入生抽一汤匙，老抽两汤匙，再不停的帮鸡上色，火可以开小一点。当然这是也可以加入香菇。
然后加两碗水和适量的糖，再用大火煮滚，然后转小火慢慢焖大约30分钟。期间可以加水和老抽/生抽再调到自己喜欢的浓度
当鸡肉完全入味就大功告成啦！

再分享多一个也是我的最爱，芋头饭，用来搭配肉骨茶最好不过了。
材料也不是很复杂：芋头（多少就看你自己喜欢，我用半粒），虾米，鸡精（浓缩×2匙的或鸡精快×1），虾米适量切碎，米（我煮了四杯），蒜头适量

先把米洗干净，再把米水倒入事先准备的碗里等待会儿使用（这可以避免煮出来的饭烂烂的）
芋头切丁再过油，待用
放入油把蒜米还有虾米爆香，再放入过了油的芋头
接着把米加入，小火翻炒
这期间加入鸡精，一点点胡椒粉，翻炒均匀后放入饭锅里，再加入刚才的米水去煮。
就这样香喷喷的芋头饭就可以上桌啦！

最后来一张白痴照～ *(^_^)*